Pollo Relleno

Pollo Relleno (I)

un pollo relleno
aceite
pimienta
sal
cebolla
coñac o vino Pedro Ximenez
un brick de nata líquida.

Salpimentar el pollo y poner en una fuente. Hornear a 180º durante aproximadamente dos horas. Durante este tiempo ir regando el pollo con el caldo que vaya soltando.
Una vez asado, en una sartén pochar una cebolla con un poco de aceite. Cuando esté dorada, agregar el vino o el coñac. Dejar que se evapore el alcohol y añadir el brick de nata. Después incorporar el líquido del asado y triturar con la batidora la salsa.
Cortar el pollo en lonchas y salsear.

Pollo Relleno(II)

un pollo relleno
aceite
pimienta
sal
dos cebollas
dos ajos
un botellín de cerveza
un brick de nata líquida.

Salpimentar el pollo. Cortar en juliana dos cebollas medianas y dos ajos. Colocar las cebollas y los ajos en una fuente para horno, colocar el pollo encima y un botellín de cerveza. Hornear a 180º durante aproximadamente dos horas. Durante este tiempo ir regando el pollo con el caldo que vaya soltando.
Una vez asado, triturar la salsa con un el brick de nata.
Cortar el pollo en lonchas y salsear.

Pollo Relleno(III)

un pollo relleno
aceite
pimienta
una pastilla de avecrén
tomillo, orégano, cominos...
sal
dos cebollas
dos ajos
un botellín de cerveza
un brick de nata líquida.

En un cazo poner un poco que agua a calentar y diluir una pastilla de avecrén. A este caldo añadir las especias, dejar cocer unos minutos.
Salpimentar el pollo y colocar en una fuente refractaria. Hornear a 180º durante aproximadamente dos horas. Durante este tiempo ir regando el pollo con el caldo reservado y lo que vaya soltando del asado.
Una vez asado, en una sartén pochar una cebolla con un poco de aceite. Cuando esté dorada, agregar el vino o el coñac. Dejar que se evapore el alcohol y añadir el brick de nata. Después incorporar el líquido del asado y triturar con la batidora la salsa. Cortar el pollo en lonchas y salsear.