CARCAMUSAS

INGREDIENTES

1 kg de aguja de cerdo deshuesada
2 cebollas
1 bote de guisantes
2 botes de Tomate frito Orlando (Tamaño de 400 gr)
Aceite
Sal
Perejil


MODO DE PREPARACIÓN
Corte la aguja en trozos muy pequeños y dórelos con aceite. Luego sáquelos del fuego y reserve.
En el mismo aceite, fría las cebollas peladas y muy picadas a fuego suave y cuando empiece a tomar color, añada la carne reservada para que se termine de freír y los guisantes escurridos.
Cuando estén en su punto, agregue el tomate frito, el perejil y un poco de agua. Deje cocer a fuego suave durante 40 minutos. Y listo para servir, acompañadas de patatas fritas.