Delicias de Bacalao

INGREDIENTES (4 Personas)
· 1 bacalá grande
· 180 gr. de harina
· 1 Sobre de levadura
· 2 sobres de azúcar
· 4 hebras de Azafrán de La Mancha
· 1 Huevo
· 2 dientes de ajo
· 1 vaso de agua carbónica o sifón
· Aceite de oliva


MODO DE PREPARACIÓN

Mezcle con una batidora todo los ingredientes, a excepción de los lomos de bacalao.
Corte en dados pequeños el bacalao y reboce en la mezcla anterior.
Finalmente, fría en freidora o en una sartén en abundante aceite de oliva y listo.