Solomillo de cerdo con queso de cabra y jamón

Ingredientes 4/6 personas:

Solomillo de Cerdo Berenjena Queso de Cabra Jamon de Carmelo.
Aceite de Oliva.


Elaboración:

Se coloca el solomillo de cerdo en bandeja para asar, empaparemos bien con aceite y pimentón, cubriremos bien por encima con queso de cabra y encima 8 lonchas de jamón y berenjena en laminas finas. A fuego lento en horno 35 minutos. Exquisito